Thói Quen Dinh Dưỡng Có Lợi Được Khoa Học Chứng Minh Là Đúng

Chúng ta thường nghe nhiều những lời khuyên về sức khỏe/dinh dưỡng đến nỗi nhàm cả tai, nhưng thực ra không phải lời khuyên phổ biến nào trong số đó cũng có lợi như ta vẫn nghĩ. Tuy nhiên, trong bài viết này Natural Food Group sẽ giới thiệu cho bạn những lời khuyên sức khỏe phổ biến nhưng được chứng minh bởi khoa học và thực sự có lợi cho sức khỏe.

1. Giảm đồ uống có đường

Có rất nhiều các nghiên cứu khoa học hiện nay xác nhận nguy cơ bệnh tim và bệnh tiểu đường tuýp 2 sẽ gia tăng đáng kể khi tiêu dùng thức uống có đường hàng ngày, kể cả với những người không có cân nặng hay mỡ thừa.

Trẻ em là đối tượng đặc biệt dễ bị tác động bởi thức uống có cồn bởi lẽ lượng đường cao không những gây cho trẻ nhiều bệnh nguy hiểm lập tức mà còn để lại các di chứng làm hình thành các bệnh khác ở tuổi trưởng thành (tiểu đường tuýp 2, cao huyết áp, gan nhiễm mỡ không do thức uống có cồn).

Các thức uống lành mạnh khác được khuyên dùng thay cho thức uống có cồn gồm: nước, trà không đường, nước khoáng, cà phê, sữa tươi hữu cơ.

 

2. Ăn nhiều các loại hạt

Các loại hạt từng có thời gian bị hiểu lầm là chứa nhiều chất béo. Tuy vậy, các loại hạt là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời gồm rất nhiều protein, chất xơ và nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Ngoài ra, các loại hạt còn bổ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân và giảm thiểu nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 và các bệnh tim phát triển.

Có một nghiên cứu thực nghiệm đã xác nhận rằng thiếu tiêu dùng các loại hạt trong bữa ăn hàng ngày có thể dẫn đến sự gia tăng trong nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường tuýp 2.

3. Ăn các loại cá mỡ nhiều mỡ

Các loại cá cung cấp hàm lượng cao các protein và chất béo chất lượng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt từ các loại cá nhiều mỡ (ví dụ: cá hồi). Cà nhiều mỡ cung ứng lượng lớn axit béo omega-3 và nhiều loại dưỡng chất khác.

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng ăn cá thường xuyên sẽ giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh như bệnh tim, giảm trí nhớ, viêm đường ruột.

 

4. Cà phê không có hại

Chúng ta vẫn thường nghe uống cà phê nhiều có thể gây hậu quả xấu lên sức khỏe. Thật ra, cà phê có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà chúng ta không ngờ tới.

Trong cà phê chứa nhiều các chất chống oxy hóa được chứng minh gia tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2, bệnh Parkinson và Alzheimer và nhiều loại bệnh khác.

Khoa học chứng minh rằng lượng cà phê chúng ta nên uống mỗi ngày dao động ở mức 3-4 ly hàng ngày để có được lợi ích sức khỏe cao nhất trong đồng thời tránh các tác dụng phụ do tiêu dùng cà phê quá mức gây ra. Ngoài ra, người có thai được khuyến nghị tránh tiêu dùng cà phê trong mọi trường hợp vì có nhiều bằng chứng chỉ ra tiêu dùng cà phê có thể gây giảm cân nặng thai nhi.

 

5. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn được định nghĩa là thực phẩm với thành phần bị biến đổi đáng kể so với thành phần gốc. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất phụ gia độc hại như đường, dầu hóa học, muối, chất bảo quản, chất tạo ngọt nhân tạo, màu và chất phụ gia.

Các loại thực phẩm chế biến sẵn thường thấy trên thị trường là: bánh snack, thức ăn nhanh, bữa ăn chế biến sẵn, đồ hộp, khoai tây chiên,…

Thực phẩm chế biến sẵn có hại vì chúng gây nghiện và dễ khiến chúng ta tiêu dùng quá mức, gây ra tình trạng thừa calo và tăng cân.

Béo phì, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim và rất nhiều các bệnh mãn tính khác là hậu quả thường thấy gây ra bởi việc tiêu dùng thực phẩm chế biến sẵn – theo như khoa học chứng minh.

6. Bổ sung vi khuẩn đường ruột có lợi

Được gọi chung là “gut microbiota”, các loại vi khuẩn đường ruột đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho sức khỏe nói chung vì chỉ cần một sự biến đổi nhỏ cho hệ sinh thái đường ruột cũng có thể gây các bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường và rất nhiều các bệnh tiêu hóa khác.

Ăn nhiều các loại thực phẩm giàu vi khuẩn lên men tự nhiên như sữa chua và dưa cải muối là cách thức đơn giản mà hữu hiệu để bổ sung vi khuẩn đường ruột. Ngoài ra, bổ sung vi khuẩn đường ruột bằng cách liệu pháp y khoa khi được chỉ định và ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ cũng là những cách làm hiệu quả khác.

 

7. Hạn chế thực phẩm nướng cháy

Thịt là loại thức ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon không thể thiếu trong các bữa ăn. Thế nhưng, vấn đề nguy hiểm phát sinh nếu bạn nướng/chiên/xào thịt với nhiệt độ quá lớn và làm cháy/đen thịt. Phần thịt cháy này kích thích các hợp chất có hại cùng nhau liên kết và sẽ để lại nguy cơ gây nhiều loại ung thư.

Trong khi chế biến thịt, hãy chủ động không làm cháy/đen thị. Ngoài ra, hãy giới hạn lượng thịt đỏ và thịt đã chế biến sẵn (ví dụ: thịt heo xông khói) để tránh nguy cơ mắc nhiều loại ung thư nguy hiểm.

Tham khảo: 28 Health and Nutrition Tips That Are Actually Evidence-Based – 28 Health and Nutrition Tips That Are Actually Evidence-Based (healthline.com) (vào liên kết để tra cứu đường dẫn đến các minh chứng khoa học)