Sản xuất & tiêu thụ Hữu cơ tại các châu lục

Tiêu dùng thực phẩm hữu cơ là xu hướng phổ biến toàn cầu hiện nay, kéo theo sự tăng trưởng tương ứng trong sản xuất và tiêu thụ trong thị trường các quốc gia trên toàn thế giới. Trong bài viết này, Natural Food Group sẽ điểm qua xu hướng hiện nay trong sản xuất và tiêu thụ organic tại các châu lục.

1. Châu Á

Sản xuất organic ở châu Á chiếm gần 2,9 triệu hecta đất, tạo thành 9% lượng đất sản xuất hữu cơ cả thế giới với 230.000 nhà sản xuất. 

Các quốc gia sản xuất organic lớn của châu Á gồm: Trung Quốc (1,6 triệu hecta), Ấn Độ (1 triệu hecta). Tỉ lệ đất trồng organic chiếm lớn nhất là ở Đông Timo với organic chiếm 7% tổng đất nông nghiệp. 

Nuôi trồng thủy sản (tôm và cá) là ngành đang phát triển nhanh tại Trung Quốc, Indonesia, Việt Nam, Malaysia, Thái Lan và Myanmar.

Đáng chủ ý nhất trong khu vực châu Á là trường hợp Trung Quốc, với hoạt động sản xuất – xuất khẩu tăng trưởng nhanh (với giá trị chỉ 300.000 Đô năm 1995 đến 350 triệu Đô năm 2004). Cùng lúc, tiêu thụ organic cũng tăng trưởng mạnh bởi tình trạng ngộ độc thực phẩm diễn ra thường xuyên và tỉ lệ sử dụng phân bón hóa học của Trung Quốc ở mức cao nhất thế giới. Nhu cầu tiêu dùng tăng cao khiến thực phẩm organic tại nước này có giá cao gấp 10 lần thực phẩm thông thường.

2. Châu Đại dương

Châu Đại dương chiếm 38% tỉ lệ đất nông nghiệp hữu cơ toàn cầu, dẫn đầu với nước Úc, nơi có quỹ đất organic đạt chuẩn lớn nhất lớn nhất thế giới

Nước Úc hiện có 35 triệu hecta (chiếm tổng số 54%) đất nông nghiệp đạt chuẩn toàn cầu. Một quốc gia còn lại có phân bố đất trồng organic đạt chuẩn lớn tại châu Đại dương là New Zealand với 65000 hecta.

Nước Úc và New Zealand là hai thị trường sản xuất – xuất khẩu tăng trưởng mạnh mẽ, cung cấp lượng lớn thực phẩm organic cho thế giới, đặc biệt tại các thị trường khó tính có giá trị cao. 

Tại 2 quốc gia này, hoạt động sản xuất hữu cơ được quản lý chặt chẽ, bài bản với việc cả 2n ước đều có quy chuẩn quốc gia về hữu cơ do chính phủ ban hành. Các hoạt động phổ biến về canh tác hữu cơ được tiến hành rộng rãi trong nước để thu hút nguồn lực và nhân lực cho hoạt động sản xuất organic bởi nhiều tổ chức nông nghiệp hữu cơ như Organics Aotearoa New Zealand and the Organic Advisory Programme. Chính phủ tại 2 quốc gia phát triển này cũng dành nhiều nguồn lực đầu tư và ưu đãi cho phân khúc sản xuất – xuất khẩu organic.

Xem thêm: sữa tươi Pāmu Pure Organic – sữa tươi hữu cơ từ nhà sản xuất nông nghiệp lớn nhất New Zealand: Pamu – Natural Food Group : Natural Food Group (natural-food.asia)

 

3. Châu Âu & Bắc Mỹ

Châu Âu chiếm 24% đất trồng hữu cơ toàn thế giới, dẫn đầu là nước Ý (1.150.253 hecta), Tây Ban Nha (988.323 hecta), và Đức (865.336 hecta). Tỉ lệ đất trồng organic được dự đoán tiếp tục tăng mạnh trong các năm tới.

Việc phát triển ngành nông nghiệp organic tại châu Âu cũng được đặt biệt quan tâm, với các chính sách của Liên minh Châu Âu về việc đầu tư vào các chương trình nghiên cứu và phát triển, quy hoạch nông thôn, xây dựng hành lang pháp lý và các chương trình vận động tiêu dùng, phổ cập thông tin về nông nghiệp hữu cơ.

Bắc Mỹ chiếm 2,2 triệu hecta đất nông nghiệp hữu cơ chiếm 7% toàn cầu, với 12,064 trang trại, chiếm nhiều nhất tại Mỹ với (1,6 triệu hecta năm 2005).

Đáng chú ý, thị trường Bắc Mỹ có giá trị tiêu thụ lớn, tạo thành 20 tỉ Đô năm 2007 chiếm 45% tổng lượng doanh thu cho ngành hàng organic toàn cầu. Xu hướng tiêu thụ tăng trưởng mạnh mẽ này được lý giải bởi nhu câu tăng cao cho thực phẩm an toàn và dinh dưỡng cùng với việc thực phẩm hữu cơ tại Bắc Mỹ được đẩy mạnh phân phối tại các kênh bán hàng nông sản tổng hợp thông thường.

4. Châu Phi

Dù có diện tích đất lớn thứ 2 trong các châu lục, đất trồng organic tại đây chỉ chiếm 1,3 triệu hecta chiếm 3% tổng số toàn cầu vào năm 2015 và đa phần tập trung ở vùng Đông Phi.

Nông nghiệp organic hiện được các nhà quản lý tại châu Phi đẩy mạnh bởi lợi ích kinh tế cân nhắc nhu cầu tăng cao tại các thị trường lớn như châu Âu & Bắc Mỹ, ngoài ra nông nghiệp organic có thể giải quyết các vấn đề về an toàn thực phẩm và môi trường.

5. Nam & Trung Mỹ

Tại khu vực Mỹ Latin, đất trồng organic chiếm 20% tổng lượng toàn cầu với 6,4 triệu hecta với 220.000 nhà sản xuất.

Với tiềm năng phát triển đáng kể, hiện 15 nước khu vực này đã chính thức ban hành (ngoài ra còn 4 nước khác đang phát triển) quy định pháp chế hướng dẫn phát triển ngành hàng organic, 4 nước khác hiện đang phát triển bộ quy định. Tình hình hiện tại cho thấy khu vực công là đối tượng trọng yếu trong việc định hướng và kích thích phát triển ngành sản xuất hữu cơ, chứng tỏ tầm quan trọng của nông nghiệp organic với sự phát triển kinh tế các quốc gia này.

 

Tham khảo: 

Organic Farming by Continent: Organic farming by continent – Wikipedia