Nông Nghiệp Hữu Cơ Hỗ Trợ Người Nông Dân Như Thế Nào?

Bên cạnh các lợi ích to lớn về phía người tiêu dùng, nông nghiệp hữu cơ còn góp phần tạo nên các phúc lợi to lớn cho người nông dân – ghi nhận trong một báo cáo của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây của Natural Food Group nhé!

1. Gia tăng thu nhập

Trong nghiên cứu quy mô lớn đầu tiên so sánh về lợi ích kinh tế cho người nông dân giữa hai hình thức nông nghiệp là hữu cơ và truyền thống, nông nghiệp hữu cơ được kết luận tạo ra lợi ích kinh tế lớn hơn cho người nông dân.

Nghiên cứu được tiến hành bởi Tiến sĩ David Crowder và John Reganold từ Đại học Washington State cho Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ. Nghiên cứu đề cập đến dữ liệu từ hoạt động nông nghiệp từ 14 quốc gia từ cả 5 châu lục.

Cụ thể, nghiên cứu báo cáo rằng nông dân trong từ các trang trại hữu cơ có cơ hội nhận được lợi nhuận cao hơn từ 29-32% so với nông nghiệp truyền thống. Tuy nông nghiệp hữu cơ giới hạn số lượng sản phẩm đầu ra (bởi các quy chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt), cụ thể là 18% trong nghiên cứu này, điểm hòa vốn của sản xuất nông nghiệp hữu cơ chỉ khoảng 5-7%. Ngoài ra, giá của thực phẩm hữu cơ trong những thập niên gần đây chứng kiến sự tăng mạnh, khiến lợi nhuận từ sản xuất thực phẩm hữu cơ trên mặt bằng chung cao hơn thực phẩm sản xuất thông thường.

Lợi nhuận từ sản xuất thực phẩm hữu cơ còn có tiềm năng gia tăng đáng kể trong tương lai, cân nhắc xu hướng gia tăng nhanh chóng 40 năm qua và không có dấu hiệu dừng lại trong tương lai.

Tác giả của nghiên cứu trên chỉ ra lý do cho lợi nhuận gia tăng của nông nghiệp hữu cơ là do: thay đổi trong chính sách của nhiều nước nhằm khuyến khích nông nghiệp hữu cơ, sự tăng cường thương mại quốc tế, và xu hướng ăn sạch – sống xanh ngày càng phổ biến.

 

2. Mở rộng việc làm

Nông nghiệp hữu cơ nghiêm cấm tuyệt đối việc sử dụng các chất hóa học bổ trợ cho sự phát triển của cây trồng, vật nuôi. Chính vì vậy, cần nhiều lao động làm việc trong trang trại hữu cơ để đáp ứng công tác ngăn trừ sâu hại một cách thủ công. Đây là cũng chính là cách nông nghiệp hữu cơ mở rộng việc làm cho nền nông nghiệp.

Lợi ích của việc này không dừng lại ở việc tạo thêm việc làm, mà còn hấp dẫn thêm nguồn nhân lực, đặc biệt là nhân lực trẻ, đổ vào lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ vốn đang rất tiềm năng.

3. Thúc đẩy nông nghiệp xanh

Nông nghiệp hữu cơ yêu cầu không được có bất kỳ sự can thiệp nhân tạo nào điều kiện tự nhiên của đất canh tác. Điều này giúp đảm bảo sức khỏe của đất, sự đa dạng sinh học của vi sinh vật, tối thiểu hóa lượng ni-trát tồn dư và thuốc trừ sâu thẩm thấu vào đất.

Ngoài ra, để thành công trong kinh doanh sản phẩm hữu cơ, người nông dân cần có chứng nhận hữu cơ kiểm duyệt bởi các cơ quan uy tín trong và ngoài nước. Để được chứng nhận hữu cơ, các trang trại cần trải qua quá trình chuyển đổi trong 3 năm với vô số quy chuẩn khắt khe và cần khai báo chi tiết hoạt động sử dụng các chất hóa học trong quá khứ và cam kết không dùng các chất này trong tương lai.

Các yêu cầu về sản xuất, xử lý, vận chuyển,… tùy thuộc vào loại sản phẩm cung ứng đương nhiên cần được tiên quyết tuân thủ.

Như vậy, để đáp ứng nhu cầu thị trường và có được lợi nhuận, người nông dân hữu cơ cần bảo tồn tính tự nhiên, thuần khiết của trang trại của mình cho mục đích sử dụng lâu dài, và qua đó là bảo vệ thiên nhiên nơi nơi người nông dân sống.

 

Tham khảo:

• Organic Food: Good for You and Profitable for Farmers – Healthline: https://www.healthline.com/health-news/organic-food-good-for-you-profitable-for-farmers-060115