Các Lợi Ích Sức Khỏe Của Sữa Nguyên Kem

24/05/2021

Sữa nguyên kem ngoài hương vị thơm béo đặc trưng từ lâu còn được biết đến như là dòng sữa giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng cao các chất canxi, vitamin D, các khoáng chất, chất béo bão hòa,… đem lại nhiều tác dụng sức khỏe cho cả trẻ em và người lớn.

Đặc biệt, sữa nguyên kem với hàm lượng chất béo bão hòa cao, trái với nhiều định kiến không có cơ sở khoa học, trên thực tế có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn.

1. Đặc điểm sữa nguyên kem: giàu chất béo

Trên thực tế, người tiêu dùng thường nhớ tới loại sữa này vì hương vị thơm béo, dịu nhẹ, với cảm giác ngậy bám ở miệng khi ta uống đem lại do hàm lượng cao (tối thiểu 3.5%) chất béo trong sữa nguyên kem.

Đặc trưng này của sữa nguyên kem được đem lại nhờ lượng chất béo bão hòa bên trong, do quá trình xử lý sữa sau thu hoạch.

1.1 Chất béo bão hòa trong sữa nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem được chế biến bằng cách sữa bò nguyên chất sau khi thu hoạch sẽ được xử lý bởi “quy trình đồng nhất” – nhằm bẻ gãy các phần tử chất béo có trong sữa, biến chất béo thành chất béo bão hòa và phân bố đều trong toàn bộ thể tích của sữa và ngăn không cho hình thành lớp váng sữa trên bề mặt sữa. 

Về hương vị, chất béo bão hòa mang lại hương vị thơm béo và ngậy, trải đều trong toàn bộ phần dung tích bên trong chai sữa, vị ngậy và cảm giác nhờn bám trên miệng khi uống. 

Về dinh dưỡng, trong quá trình dùng “quy trình đồng nhất” nhằm giữ lại và xử lý chất béo thành chất béo bão hòa để phân phối đều trong dung tích sữa, sữa nguyên kem bảo toàn mức độ cao các dưỡng chất bên trong (protein, canxi, vitamin, photpho, kẽm,…), cho người sử dụng lợi ích sức khỏe cao nhất trong các loại sữa nếu cơ thể phù hợp.

1.2 Giàu chất béo không gây hại

Trái với nhiều người thường nghĩ, chưa có bằng chứng nghiên cứu thực nghiệm nào chứng minh chất béo bão hòa dẫn đến tích tụ cholesterol gây bệnh tim mạch. 

Theo National Library of Medicine (US) đăng tải, đã có bằng chứng khoa học bác bỏ nhận định chất béo là nguyên nhân của bệnh tim, đột quỵ (1) 

Thật vậy, cách chúng ta tiêu thụ thực phẩm trong ngày nói chung cùng với việc tiêu thụ thực phẩm chứa chất gây hại như nhiều đường, các chất phụ gia,… mới là tác nhân chính gây ra các căn bệnh nguy hiểm liên quan đến dinh dưỡng.

Ngược lại, sữa nguyên kem với hàm lượng chất béo bão hòa cao trên thực tế có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn và gia đình.

2. Lợi ích sức khỏe của sữa nguyên kem với trẻ em

Sữa nguyên kem đặc biệt phù hợp cho sự phát triển cơ thể của trẻ đang trong giai đoạn lớn nhanh. Protein, canxi, DHA, năng lượng, chất xơ, khoáng chất (sắt, photpho,…), và chất béo có trong sữa nguyên chất là rất cần thiết cho sự phát triển về trí não, phát triển chiều cao – cân nặng của trẻ.

Có một lưu ý cho các bậc phụ huynh là cũng như đã nói ở trên, hàm lượng chất béo có trong sữa nguyên kem không nhất thiết làm gia tăng tỷ lệ béo phì ở con trẻ mà là do chế độ ăn mỗi ngày của chúng. Con bạn có thể uống sữa gầy, sữa tách béo nhưng nếu vẫn ăn thường xuyên các thực phẩm giàu calo hay các chất phụ gia độc hại, nhiều đường,…thì nguy cơ béo phì cao vẫn cao.

Đặc biệt, trong thời buổi hiện nay khi thực trạng dậy thì sớm diễn ra ngày càng phổ biến ở trẻ, sản phẩm sữa nguyên kem có nguồn gốc organic còn mang lại lợi ích sức khỏe quan trọng ở chỗ giúp trẻ bổ sung các dưỡng chất thiết yếu để phát triển tối đa và đồng thời không bị kích ứng hormone giới tính (vốn do các tác nhân là các chất kháng sinh, tạp chất, phụ gia,… có trong thức ăn của bò hay có trong quá trình xử lý sữa) vô tình khiến cơ thể trẻ phát triển sớm.

Xem ngay: sản phẩm sữa nguyên kem hữu cơ 100% nhập khẩu từ New Zealand Pamu Pure Organic

 

3. Lợi ích sức khỏe của sữa nguyên kem với người lớn

 

Đối với người lớn: sữa nguyên kem đảm bảo các chất dinh dưỡng cần thiết với mức độ bảo toàn cao và không lẫn tạp chất phụ gia. 

Các chất dinh dưỡng quan trọng được bổ sung nhờ uống sữa nguyên kem: canxi, DHA, vitamin D, vitamin B2 và B12; đặc biệt, theo National Library of Medicine (US) tiêu thụ nhiều sữa mà một trong số đó là sữa nguyên kem giàu dinh dưỡng, còn mang lại lợi ích sức khỏe rất quan trọng là giúp não bộ sản sinh glutathione (2) giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh liên quan do các chức năng cơ thể suy yếu. Cụ thể gồm các bệnh: bệnh tim, huyết áp cao, cholesterol cao, ung thư, viêm khớp, giảm minh mẫn, hay quên, Parkinson’s, mắt kém, đề kháng giảm,…Theo nhiều nghiên cứu từ National Library of Medicine (US) (3, 4, 5), một lợi ích sức khỏe khác của sữa nguyên kem là nó giàu hàm lượng chất béo, đặc biệt khi sữa đảm bảo nguồn gốc hữu cơ, sẽ cho cơ thể lượng acid béo omega-3 rất cao, giúp đảm bảo sức khỏe tim mạch và não bộ cũng như giảm nguy cơ ung thư.

 

Nguồn tham khảo: 

  • Is Whole Milk Better Than Low-Fat and Skim Milk? – Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/whole-vs-skim-milk
  • Một nghiên cứu từ National Library of Medicine (US) phủ nhận hệ quả trực tiếp của việc ăn chất béo với bệnh tim mạch: (1)
  • Các nghiên cứu trên US National Library of Medicine (Mỹ) về công dụng chất glutathione: (2)

Các nghiên cứu trên US National Library of Medicine (Mỹ) về công dụng việc tiêu thụ sữa bổ sung acid béo omega-3: (3), (4), (5)

scroll top