Mọi Thứ Bạn Cần Biết Về Hữu Cơ

Hiểu biết khoa học về những lợi ích của thực phẩm hữu cơ đang tăng dần lên, và nhờ thế, ngành công nghiệp thực phẩm hữu cơ đang bùng nổ. Tuy nhiên, vẫn có những tranh luận xung quanh sự khác nhau giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường có thực sự khác biệt đáng kể hay không, và sau đây, chúng tôi xin cung cấp cho bạn những thông tin bạn cần biết về ngành nông nghiệp hữu cơ cũng như thực phẩm hữu cơ

“Hữu cơ” nghĩa là gì?

Sức khỏe của chính bạn cũng như gia đình bạn là hết sức quan trọng. Từ việc đọc thông tin trên bao bì sản phẩm ở siêu thị nhà bạn cũng sẽ khiến bạn cảm thấy lo ngại. Quá nhiều thành phần trong sản phẩm khiến bạn cảm thấy đây là sản phẩm đã qua nhiều công đoạn xử lý khoa học hơn là thực phẩm lành mạnh

Nói đơn giản hơn, thực phẩm hữu cơ là thực phẩm được nuôi trồng mà không qua bất kì phân bón nhân tạo hoặc thuốc trừ sâu nào.

Bằng việc lựa chọn thực phẩm hữu cơ, bạn có thể an tâm rằng nguồn thực phẩm của bạn là hoàn toàn đến từ tự nhiên và không chứa bất kì hóa chất hay chất biến đổi gen nào (GMOs)

Thực phẩm hữu cơ có lợi hơn là thực phẩm được nuôi trồng thông thường là do chúng không chứa bất kì hoá chất xấu nào được nêu ở trên. Quan trọng hơn hết, thực phẩm hữu cơ không chứa bất kì thuốc trừ sâu tổng hợp hay chất phụ gia có thể ảnh hưởng đến sức đề kháng của trẻ nhỏ và sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt hơn là khi nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu có thể khiến trẻ bị chậm phát triển, cũng như rối loạn hành vị, nguyên do là do hệ thống miễn dịch ở trẻ không được phát triển đầy đủ

Thực phẩm hữu cơ cũng được chứng minh là chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thân thiện với môi trường và thực phẩm hữu cơ thực sự có vị ngon hơn thực phẩm được nuôi trồng thương mại.

 Canh tác hữu cơ và canh tác thông thường

Sự khác nhau giữa canh tác thông thường và canh tác hữu cơ nằm ở điểm phương pháp được sử dụng để trồng trọt, nuôi trồng và thu hoạch thực phẩm.

Canh tác thông thường sử dụng các hệ thống nuôi trồng nhân tạo dựa vào phần lớn phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu, nhằm mục đích bón phân đất và kiểm soát sâu bệnh, sinh vật biến đổi gien, phương pháp này chỉ tập trung phần lớn vào hệ thống tưới tiêu và chuồng trại chăn nuôi động vật (như đã được minh chứng qua việc sử dụng gà lồng và động vật nuôi trong các trang trại)

Mặt khác, canh tác hữu cơ nhắm đến tính chất nông nghiệp bền vững, là phương pháp nhẹ nhàng hơn cho trái đất, trong sản xuất và với động vật. Nền nông nghiệp hữu cơ không phải là một khái niệm mới – trước khi vật liệu nhân tạo và máy móc bắt đầu hỗ trợ cho việc sản xuất lương thực hàng loạt, nông dân đã trồng trọt và chăn nuôi thực phẩm bằng phương thức hữu cơ

Canh tác hữu cơ tăng tính bền vững, đa dạng sinh học, và duy trì được chất lượng đất và không khí thông qua việc sử dụng các phương thức nuôi trồng tự nhiên. Ví dụ như, đất được bón phân bằng các chất hữu cơ như là phân động vật, các loại đậu và các chất dinh dưỡng được khai thác. Song song, nông nghiệp hữu cơ cũng nhấn mạnh về luân canh, làm cỏ bằng tay, tránh vật liệu tổng hợp và sinh vật biến đổi gien

Lựa chọn thực phẩm hữu cơ

Là bậc cha mẹ, chúng ta luôn muốn tìm sự lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe của cả gia đình. Với lịch trình đời sống bận rộn mỗi ngày, mặc dù thức ăn nhanh là lựa chọn tiện lợi nhưng chúng lại không phải là thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Rất may rằng, việc lựa chọn thực phẩm hữu cơ đang trở nên dễ dàng hơn với người dùng, vì các chuỗi siêu thị ngày nay luôn có mặt của những nhãn hàng và sản phẩm hữu cơ. Nếu bạn muốn mang đến những điều tốt nhất cho bản thân và con cái của bạn, lựa chọn thực phẩm hữu cơ chính là sự lựa chọn lành mạnh hơn.

6 lí do vì sao bạn nên ăn thực phẩm hữu cơ

1. Giàu chất dinh dưỡng

Nghiên cứu chỉ ra rằng những phương pháp được sử dụng để sản xuất thực phẩm hữu cơ dẫn đến việc tăng hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm. Những chất dinh dưỡng này bao gồm những loại chất chuyển hóa trung gian của thực phẩm (các thuốc màu thực vật tự nhiên) có tính chất chống oxy hóa, cũng như chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn, nhờ vào việc sử dụng cỏ và cỏ linh lăng trong chăn nuôi gia súc

2. Không chứa hóa chất

Việc không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu tổng hợp và thuốc diệt cỏ, giúp cho thực phẩm hữu cơ an toàn với người dùng. Trong khi đó, hóa chất sử dụng trong canh tác thông thường có liên quan tới việc ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ nhỏ và làm tăng nguy cơ gây ung thư

3. Tốt hơn cho môi trường

Các nhà làm nông hữu cơ thực hành phương pháp luân canh để làm tăng sức khỏe của đất và cây, thực hành diệt cỏ dại bằng việc diệt cỏ bằng tay hoặc chăn thả gia súc, và họ bằng lòng với sản lượng thu hoạch nhỏ hơn

4. Hỗ trợ những nông dân tự do cỡ nhỏ

Hầu hết cánh đồng hữu cơ đều có kích cỡ nhỏ, quản lý bởi hộ gia đình với kích thước nhỏ hơn 50 héc ta. Khi chúng ta mua thực phẩm hữu cơ, chính là đang ủng hộ những hình thức nông nghiệp truyền thống cũng như là những nông dân tự do – những người đang đối mặt với nguy cơ bị những trang trại thương mại lớn hơn tiếp quản

5. Canh tác hữu cơ mang tính đạo đức hơn

Mua sản phẩm hữu cơ ủng hộ việc đối xử với động vật một cách đạo đức hơn. Đó là vì hình thức canh tác hữu cơ loại bỏ đi việc sử dụng hóc-môn tăng trưởng và kháng sinh, cũng như việc sử dụng chuồng chăn nuôi và thức ăn gia súc

6. Thực phẩm hữu cơ không chứa sinh vật biến đổi gen (GMO)

GMO là thực vật có ADN đã bị thay đổi bởi các hình thức nhân tạo, phổ biến nhất là để chúng có khả năng chống lại thuốc diệt cỏ hoặc hạn hán. Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm biến đổi gen có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe bao gồm gây tổn thương các cơ quan, rối loạn tiêu hóa và rối loạn hệ miễn dịch

Những sự thật về thực phẩm hữu cơ

Dưới đây là một số sự thật về thực phẩm hữu cơ mà bạn có thể chưa biết:

• Khái niệm về canh tác hữu cơ không phải là khái niệm mới
• Thực phẩm hữu cơ là hính thức canh tác sản xuất duy nhất trước Thế Chiến II
• Thực phẩm hữu cơ được nuôi trồng mà không cần sử dụng bất kì hóa chất nào. Đơn gian là sử dụng những hình thức canh tác đơn giản và truyền thống để kiểm soát dịch hại và làm màu mỡ đất trồng, bao gồm cả việc chăn thả gia súc và phân hữu cơ tự nhiên
• Chăn nuôi hữu cơ dùng để lấy thịt, trứng và các sản phẩm sữa phải được tiếp xúc với ngoài trời và hoàn toàn được cho ăn bằng thực phẩm hữu cơ
• Thực phẩm hữu cơ được sản xuất bởi những nông dân đang cố gắng thực hành các phương thức canh tác bền vũng và nguồn tài nguyên tái tạo, là một phương thức để bảo vệ và để tăng độ tự nhiên cho đất và môi trường

Tại sao thực phẩm hữu cơ lại tốt cho những thiên thần nhỏ nhà bạn?

Có rất nhiều lí do để giải thích cho việc vì sao lựa chọn thực phẩm hữu cơ sẽ tốt hơn cho các thiên thần nhà bạn. Ví dụ như, thực phẩm hữu cơ chứa ít hơn 95{72bd9f2abfd9a42ad8daa505ad4c134144a2b20626506137b848ab4cf99aee2d} chất hóa học so với thực phẩm thông thường, điều này cũng giúp làm giảm đi hàm lượng độc tố độc hại đi vào trong cơ thể của các thiên thần nhỏ

Do hệ thống miễn dịch của trẻ chưa được phát triển toàn diện, các thiên thần nhỏ sẽ thường gặp phải vấn đề khó tiêu khi hấp thụ thức ăn mà đã qua xử lý với thuốc trừ sâu. Vậy nên, lựa chọn thực phẩm hữu cơ là sự lựa chọn tốt nhất vì chúng không chứa bất kì thuốc trừ sâu, giúp cho trẻ hạn chế được những vấn đề liên quan tới tiêu hóa

Thực phẩm hữu cơ cũng tươi ngon hơn và dinh dưỡng hơn nhờ chứa hàm lượng dưỡng chất cao hơn, bao gồm chất chống oxy hóa và axit béo omega-3. Những dưỡng chất này hỗ trợ giúp cho tim mạch khỏe mạnh hơn và các chứng năng của não, cũng như làm giảm đi nguy cơ rối loạn hành vi

Phương pháp tiếp cận tinh khiết hơn cho sức khỏe của gia đình bạn

Nếu bạn đang thắc mắc về những địa điểm để mua thực phẩm hữu cơ cho các thiên thần nhà bạn, thì hãy tìm danh sách đầy đủ các sản phẩm của Bellamy’s Organic tại đây và ghé thăm cửa hàng của chúng tôi – bao gồm sữa cho trẻ sơ sinh, cháo ăn dặm nấu sẵn, snacks cho bé và các sản phẩm khác. Liên lạc với chúng tôi ngay hoặc nhấn vào đây để biết thêm chi tiết về những cửa hàng của chúng tôi