Phản hồi về nghiên cứu quốc tế và phát hiện 3-MCPD trong sữa công thức cho trẻ dưới 12 tháng tuổi

25/08/2020

Nguồn bài gốc: https://www.foodstandards.gov.au/consumer/generalissues/Pages/Response-to-international-study-and-detections-of-3-MCPD-in-infant-formula.aspx

(Ghi chú: đây là Bài dịch tiếng Việt không chính thức)

(Tháng 8/2020)

FSANZ đã có biết về một nghiên cứu gần đây của Hội đồng Người tiêu dùng Hồng Kông, trong đó 15 sản phẩm sữa bột cho trẻ dưới 12 tháng tuổi được lấy mẫu có phát hiện 3-Monochloropanediol (3-MCPD).

3-MCPD và glycidyl este (GE) xuất hiện trong thực phẩm là kết quả của quá trình tinh chế dầu thực vật (thành phần của nhiều loại thực phẩm bao gồm cả sữa công thức dành cho trẻ em) ở nhiệt độ cao.

Vào năm 2017, Cơ quan An toàn Thực phẩm New Zealand, với sự hỗ trợ từ FSANZ, đã tiến hành một cuộc khảo sát nhanh về dầu thực vật và sữa công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi về 3-MCPD, glycidol và các chất este có trong sữa.

Mục đích của cuộc khảo sát là thiết lập phương pháp phù hợp để đo lường các chất này và đánh giá hàm lượng của chúng có trong dầu và sữa công thức. Sữa công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi được khảo sát vì nó có thể là nguồn dinh dưỡng duy nhất cho trẻ sơ sinh.

Hàm lượng 3-MCPD và GE được phát hiện trong nghiên cứu ở New Zealand là rất thấp và tương tự với các nghiên cứu khác về 3-MCPD và GE tìm thấy trên thế giới.

FSANZ đã hoàn thành việc đánh giá rủi ro đối với sữa công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, kết quả cho thấy 3-MCPD được tìm thấy trong khẩu phần ăn của trẻ theo khuyến nghị của nhà sản xuất không gây nguy hại cho sức khỏe của trẻ.

Đối với GE, biên độ phơi nhiễm được phát hiện nằm trong phạm vi chấp nhận được bởi Ủy ban Chuyên gia Quốc tế về phụ gia thực phẩm (Joint FAO/WHO Expect Committee on Food Additives -JECFA). Tuy nhiên, FSANZ lưu ý rằng chúng có thể so sánh với những gì được tuân thủ trên thế giới.

Lợi ích của việc tiếp tục sử dụng sữa công thức cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vượt xa bất kỳ mối lo tiềm ẩn nào về sức khỏe liên quan đến hàm lượng thấp của các chất này có trong một số sản phẩm sữa công thức.

Bố mẹ và những người quan tâm không nên lo lắng về tính an toàn của sữa công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi được bán ở Úc và New Zealand.

Sữa công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi được giám sát bởi những yêu cầu nghiêm ngặt nhất trong Bộ luật Tiêu chuẩn Thực phẩm của Úc-New Zealand (Food Standards Code). Điều này nhằm đảm bảo việc không gây rủi ro cho sức khỏe của trẻ, tiếp tục là sản phẩm an toàn và phù hợp trở thành lựa chọn có thể thay thế cho sữa mẹ.

Dầu được thêm vào sữa công thức để đảm bảo cân bằng năng lượng thích hợp và các axit béo thiết yếu được hiện diện để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ dưới 12 tháng tuổi.

Các cơ quan trên thế giới, bao gồm cả FSANZ, vẫn đang tiếp tục làm việc với các nhà sản xuất để đảm bảo hàm lượng 3-MCPD và GE hiện diện trong sữa bột công thức cho trẻ ở mức thấp nhất có thể.

CODEX (Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế) đã thông qua Quy tắc Thực hành, cùng với các biện pháp hiện có khác, đang được các nhà sản xuất áp dụng để giảm thiểu hàm lượng của các chất này.

scroll top